Есть блюда, которые довольно часто ассоциируются с детством. К их списку, конечно же, можно добавить омлет, манную кашу и сосиски. Два первых блюда иногда теряют популярность среди взрослых. Последние продолжают занимать особое место на столе практически в каждой семье. Этот необычайно сочный и ароматный мясной продукт нельзя просто вычеркнуть из жизни, ведь его необычайно вкусно есть, да и легко приготовить.
Секреты приготовления сосисок
Несмотря на безумную популярность этого продукта, некоторые хозяйки продолжают беспокоиться об ответе на вопрос: «Сколько варить сосиски?». Обычно для этого достаточно 5-7 минут. Но для приготовления пищи одних этих знаний будет недостаточно. Для того чтобы мясной продукт сохранил тот вкус, который ему придал производитель, нужно соблюдать несколько правил. Они очень просты, но от этого не делают их менее значимыми.
Некоторые люди считают, что чем дольше вы готовите колбасы, тем безопаснее они становятся. По сути, этот продукт поступает в продажу в готовом виде, а термическая обработка необходима только для того, чтобы сделать их более сочными и разнообразить блюда. Пережаренные анчоусы теряют свой классический вкус и цвет, что делает их менее привлекательными для употребления в пищу.
Чтобы научиться правильно готовить колбасы, следует разобраться в оболочке. Для колбас этого типа используются целлюлозные, полиамидные и натуральные оболочки. Синтетические оболочки перед приготовлением следует удалить, а натуральные можно оставить. Не стоит разделять колбасы только по типу оболочки. Качественный продукт может иметь как полиамидную, так и натуральную защиту от внешних факторов.
- Выберите вариант для приготовления пищи
Еще несколько десятилетий назад выбирать вариант для приготовления пищи было не обязательно, ведь для этого можно было использовать только кастрюлю с водой. Сейчас ситуация несколько изменилась. Современная хозяйка также может готовить сосиски в микроволновке или мультиварке. Сколько сосисок следует готовить в микроволновке – вопрос спорный. Для классического приготовления достаточно 2 минут, для жарки – 4-5.
Что еще нужно знать о приготовлении колбас?
- Мясные продукты в натуральной оболочке перед приготовлением следует проткнуть зубочисткой. Так что анчоусы не лопнут.
- Аналогичный способ следует проделать и при использовании микроволновой печи, но в этом случае лучше просто разрезать продукт.
- Некоторые хозяйки предлагают добавлять в воду соль и специи во время приготовления пищи. Строгих рекомендаций от специалистов по этому поводу нет, все решает на ваш вкус.
- В мультиварке сосиски можно готовить на пару. Для этого достаточно поместить их в подходящую емкость и оставить на 12-15 минут.
И напоследок хотелось бы посвятить несколько слов нюансам выбора колбас, ведь как бы правильно их не отварили, продукт не станет ни вкусным, ни полезным. А значит, для себя и своей семьи стоит выбирать колбасы проверенных брендов, которые заботятся о здоровье потребителя и собственном имидже.
