Паста карбонара с колбасками: новая классика от ТМ Рыбак. Тернопольские колбасы»

Когда хочется чего-нибудь вкусного, сытного и быстрого в приготовлении, идеальным выбором становится паста. А если добавить в нее ароматную колбаску от ТМ «Рыбак», то вы получите настоящий гастрономический шедевр, который удивит даже привередливых гурманов.

Сегодня мы делимся рецептом пасты карбонара с колбасками от ТМ «Рыбак» — блюда, которое легко войдет в ваш семейный репертуар и станет любимым среди домашних. А еще она прекрасно подходит к ужину в кругу друзей, воскресному обеду или даже романтическому вечеру.

Что такое паста карбонара?

Паста карбонара – это известное итальянское блюдо, которое традиционно готовится с макаронами, яйцами, твердым сыром, беконом (гуанчале) и черным перцем. Однако мы подготовили ее в новом формате с нашими колбасками от ТМ «Рыбак», которые придают блюду более насыщенного мясного вкуса и украинского колорита.

Ингредиенты для пасты карбонара с колбасками ТМ «Рыбак»

• Колбаски «Охотничьи» от ТМ «Рыбак» – 200 г
• Макароны твердых сортов (спагетти или фетучини) - 300 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Желток – 1 шт. (дополнительно)
• Твердый сыр (Пармезан, Грана Падано или украинский аналог) - 80 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое или сливочное масло – 1-2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Петрушка или зеленый лук – для отделки (опционально)

Почему колбаски ТМ «Рыбак»?

✅ Изготовлены из натурального мяса
✅ Выдержаны по традиционной рецептуре
✅ Имеют насыщенный копченый вкус
✅ Идеально подходят как для закусок, так и для горячих блюд

Колбаски «Охотничьи» обладают плотной текстурой, равномерной структурой и нежным ароматом дыма — именно они заменяют классический бекон в нашей адаптированной карбонаре.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Обязательно сохраните полстакана воды, в которой варились макароны – она пригодится для соуса.
• Колбаски порежьте на ломтики или кружочки толщиной 5–7 мм.
• Сыр натрите на мелкой терке.
• В миске взбейте два яйца и желток, добавьте тертый сыр, соль и щедро приперчите.

Шаг 2: Обжаривание колбасок

• На разогретую сковороду влейте ложку растительного масла.
• Добавьте измельченный чеснок – обжаривайте 20–30 секунд до аромата.
• Выложите колбаски и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Они должны стать хрустящими извне, но остаться сочными внутри.

Шаг 3: Формирование блюда

• Сразу после обжаривания добавьте в колбаски готовые макароны и тщательно перемешайте.
• Снимите сковороду с огня, подождите 20–30 секунд и влейте яично-творожную смесь.
• Быстро перемешивайте, чтобы яйца не свернулись – они должны образовать кремовый соус, обволакивающий макароны.
• Если соус кажется слишком густым – добавьте немного воды из макарон.

Шаг 4: Подача

• Разложите пасту по тарелкам.
• Посыпьте еще немного тертым сыром, свежемолотым перцем и зеленью.
• По желанию добавить несколько капель трюфельного масла или лимонного сока для пикантности.

Чем полезно такое блюдо?

Несмотря на простоту, паста карбонара с колбасками ТМ «Рыбак» — это полноценный прием пищи.

• Белки из колбасок и яиц
• Кальций и жиры – из твердого сыра
• Сложные углеводы – из макарон твердых сортов.
• Витамины — из зелени и чеснока

Такое блюдо идеально подходит как для обеда, так и ужина. А главное – готовится быстро и из доступных ингредиентов, которые всегда находятся под рукой.

Советы от ТМ «Рыбак»

• Не переваривайте макароны — аль денте сохраняет структуру и лучше держит соус.
• Не готовьте яично-творожную смесь на огне – иначе вместо соуса получите омлет.
• Добавьте немного копченой паприки – это усилит вкус колбасок.

Где купить колбаски ТМ «Рыбак»?

Найти продукцию ТМ «Рыбак. Тернопольские колбасы» можно в фирменных магазинах и на полках супермаркетов в Тернополе, Львове, Ивано-Франковске, Луцке и других городах Западной Украины. Также можно заказать колбаски онлайн с доставкой.

Ищите в магазинах:

• Универсам "Калина" (Тернополь)
• Фирменные точки продаж — адреса на нашем сайте: rybak.net.ua (https://rybak.net.ua/)