Паэлья – знаменитое испанское блюдо с рисом, овощами, морепродуктами или мясом. В нашем рецепте мы используем копченые колбаски ТМ «Рыбак», чтобы придать блюду насыщенный аромат и сделать его простым в приготовлении для украинских хозяек.
Ингредиенты:
Рис круглозернистый - 300 г
Колбаски «Копченые охотничьи» ТМ «Рыбак» – 200 г
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры свежие или томатная паста - 150 г
Зеленый горошек – 100 г (замороженный или свежий)
Оливковое масло – 3 ст. л.
Вода или бульон - 600 мл
Паприка, шафран (или куркума) – по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Лимон – для подачи
Пошаговое приготовление
Нарежьте колбаски ломтиками, овощи – кубиками.
В большой сковороде или котле разогрейте оливковое масло. Обжарьте колбаски до румяности. Выньте и отложите.
В том же масле обжарьте лук с чесноком, добавьте перец, томаты и тушите 5 минут.
Добавьте рис, хорошо перемешайте, чтобы он пропитался маслом и ароматами.
Влейте воду или бульон, добавьте специи, соль и перец. Варить на среднем огне 15 минут.
Добавить зеленый горошек и обжаренные колбаски, готовить еще 5 минут без перемешивания.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте 10 минут настояться.
Подавайте с долькой лимона.
Почему следует готовить паэлью с колбасками ТМ «Рыбак»?
