Паска-пиріг з ковбасою ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси” — соковитий рецепт до Великодня

Що це за рецепт і чим він особливий

Якщо класична солодка паска вже набридла, а стандартна м’ясна — здається занадто простою, варто спробувати паску-пиріг. Це закрита випічка з соковитою начинкою, яка поєднує ніжне тісто та насичений смак м’яса.

Головний секрет цієї страви — правильна ковбаса. Саме тому найкраще підходить продукція ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси”. Вона має виражений аромат, гарну текстуру та ідеально розкривається під час запікання.

Такий варіант чудово підходить для:

• великоднього кошика
• святкового столу
• перекусу після служіння
• пікніка на природі

Інгредієнти

Для тіста:

• 600 г борошна
• 300 мл теплого молока
• 10 г сухих дріжджів
• 2 яйця
• 60 г вершкового масла
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі

Для начинки:

• 400 г ковбаси ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси”
• 2 варені яйця
• 150 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 1 болгарський перець
• 1 ст. л. олії
• чорний перець, паприка

Покроковий рецепт приготування

Крок 1. Підготовка опари

У теплому молоці розчини дріжджі та цукор. Залиш на 10–15 хвилин, поки з’явиться пінна “шапка”.

Це сигнал, що дріжджі активні, і тісто добре підійде.

Крок 2. Замішування тіста

Додай яйця, сіль, розтоплене масло. Поступово всипай борошно та замішуй м’яке, еластичне тісто.

Важливо:
тісто не повинно бути тугим — тоді паска буде ніжною.

Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1–1,5 години.

Крок 3. Приготування соковитої начинки

Ковбасу ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси” наріж кубиками або соломкою.

На сковороді:

• обсмаж цибулю до золотистості
• додай ковбасу
• всип спеції

Далі:

• додай нарізаний перець
• зніми з вогню
• змішай з натертим сиром і вареними яйцями

Начинка повинна бути соковита, але не мокра.

Крок 4. Формування паски-пирога

Тісто розділи на 2 частини:

• нижня — основа
• верхня — “кришка”

Розкачай основу та виклади у форму, формуючи бортики.

Далі:

• виклади начинку
• накрий другим шаром тіста
• защипни краї

Можеш зробити невеликі отвори зверху — щоб виходила пара.

Крок 5. Випікання

Залиш паску ще на 20 хвилин для підйому.

Змасти верх яйцем.

Випікай:

• 180°C
• 40–50 хвилин

До рум’яної, апетитної скоринки.

Секрети ідеальної м’ясної паски

• Обирай ароматну ковбасу ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси” — це 70% смаку
• Додавай трохи сиру — він “зв’язує” начинку
• Не роби занадто товстий шар тіста
• Дай пасці відпочити 15–20 хвилин після духовки

Варіації рецепта

Цей рецепт легко адаптувати:

• додати гриби
• замінити сир на моцарелу
• зробити гострий варіант з перцем чилі
• додати часник для більш насиченого смаку

Як подавати на Великдень

Паска-пиріг з ковбасою ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси” чудово смакує:

• теплою — як основна страва
• холодною — як закуска
• з хроном, гірчицею або соусами

Її зручно брати з собою — вона не кришиться і добре тримає форму.

Чому цей рецепт варто спробувати

Це не просто ще один варіант паски. Це:

• сучасний формат традиційної страви
• ситна і практична випічка
• ідеальне поєднання тіста і м’ясної начинки

А головне — з продукцією ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси” страва виходить стабільно смачною та ароматною.

Висновок

Паска-пиріг з ковбасою ТМ “Рибак Тернопільські ковбаси” — це ідеальний варіант для тих, хто хоче здивувати родину та гостей на Великдень.

Вона поєднує традицію, ситність і новий підхід до святкової кухні.